Risotto clásico

Paso 1 /6

Añadir la cebolla pelada y cortada en trozos grandes en el robot de cocina con la cuchilla picadora Ultrablade colocada. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start"

• 50g Cebolla blanca

• Cuchilla picadora

Paso 2 /6

Sustituir la cuchilla Ultrablade por el mezclador. Añadir el aceite de oliva.

• 50ml Aceite de oliva

• Mezclador

Paso 3 /6

Cerrar la tapa sin el tapón y pulsar "Start". Cuando suene la alerta, añade el arroz. Cuando suene la segunda alerta, añade el vino.

• 300g Arroz arborio
• 80ml Vino blanco

• Mezclador

Paso 4 /6

Añadir el caldo de ave. Cerrar la tapa con el tapón (en posición de vapor bajo) y pulsar "Start".

• 900ml Caldo de ave

• Mezclador

Paso 5 /6

Añadir el parmesano y la mantequilla y mezclar suavemente.

• 30g Queso parmesano
• 20g Mantequilla

Paso 6 /6

Rectificar de sal y pimienta y servir inmediatamente.

• 1pizca Sal
• 1pizca pimienta