Receta de Moulinex

Risotto al azafrán

Name: Risotto al azafrán
Total time: 31 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5porción cebolla; 60g mantequilla; 350g arroz carnaroli; 0.5copa vino blanco; pizca Sal; pizca pimienta; 1l caldo de verduras; 1dosis sobrecito de azafrán; 0.5taza agua; 4cda queso parmesano rallado

5/5 -

3 Opiniones

Tiempo total 31 min.

Tiempo de preparación
6 min.
Tiempo de cocción
25 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Dispositivos compatibles (9)

Ingredientes

4 personas

0.5 porción cebolla
60 g mantequilla
350 g arroz carnaroli
0.5 copa vino blanco
Sal
pimienta
1 l caldo de verduras
1 dosis sobrecito de azafrán
0.5 taza agua
4 cda queso parmesano rallado

Accesorios

Mezclador
Cuchilla picadora

Preparación

Paso 1 /5

Introducir la cebolla pelada en el bol con la cuchilla picadora colocada, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

0.5porción cebolla

Cuchilla picadora

Paso 2 /5

Sustituir la cuchilla picadora por el accesorio mezclador y añadir 30 gramos de mantequilla. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

60g mantequilla

Mezclador

Paso 3 /5

Incorporar el arroz, cerrar la tapa y pulsar Iniciar. A continuación, añadir el vino y salpimentar.

350g arroz carnaroli
0.5copa vino blanco
pizca Sal
pizca pimienta

Mezclador

Paso 4 /5

Con la espátula, empujar el arroz hacia el centro y remover durante unos segundos. A continuación, incorporar el caldo, cerrar la tapa sin el tapón regulador de vapor y pulsar Iniciar. Transcurridos 15 minutos de cocción, añadir el azafrán disuelto en el agua.