Rape al estilo americano - Receta Cookeo | Moulinex
Moulinex
 Receta de Moulinex

Rape al estilo americano

Evaluación de cinco estrellas (promedio)

- /5 -

  • Tiempo total 26 min.
  • Tiempo de preparación
    20 min.
  • Tiempo de cocción
    6 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

2 personas

  • 1 cda Aceite vegetal

  • 2 filet Filetes de rape (150 g)

  • 1 ud/uds Chalotas cortadas en láminas

  • 100 ml Vino blanco

  • 30 ml Coñac

  • 100 g Zanahorias en juliana

  • 50 g Puerros en juliana

  • 1 cda café Puré de tomate

  • 100 g Sopa de bogavante

  • Sal

  • pimienta

Preparación

Paso 1 /10

Preparar los ingredientes.

Paso 2 /10

Cortar en láminas las chalotas.

Paso 3 /10

Cortar las zanahorias en juliana.

Paso 4 /10

Cortar los puerros en juliana.

Paso 5 /10

Verter el aceite en el bol.

Paso 6 /10

Colorear ligeramente los filetes de pescado. Retirarlos.

  • Dorar

Paso 7 /10

Añadir los demás ingredientes y mezclar bien rascando el jugo.

Paso 8 /10

Colocar el pescado sobre las verduras.

Paso 9 /10

Cocción a presión: 6 min

  • Cocción con baja presión
  • 6 min.

Paso 10 /10

Servir con arroz aromatizado al estragón.

  • Mantener en caliente

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