Quinoa con verduras y garbanzos
- Tiempo total 35 min.
- 10 min.
Tiempo de preparación - 25 min.
Tiempo de cocción - 0 min.
Tiempo de reposo
Ingredientes
4 personas
300 g quinua
200 g garbanzos en conserva
150 g zanahorias
100 g calabacín
150 g nabos
800 ml caldo de ave
1 pizca comino
1 pizca cilantro molido
2 cda aceite de oliva
80 g mozzarella
Sal
Pimienta
Accesorios
Mezclador
Preparación
Paso 1 /3
Pelar las zanahorias y los nabos, lavar el calabacín, y cortar las verduras en daditos. Aclarar la quinua.
300g quinua 150g zanahorias 100g calabacín 150g nabos
Paso 2 /3
Echar el aceite de oliva, la quinua, las verduras, los garbanzos, el caldo de ave, el comino y el cilantro en el bol del robot provisto del accesorio mezclador. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.
300g quinua 200g garbanzos en conserva 150g zanahorias 100g calabacín 150g nabos 800ml caldo de ave 1pizca comino 1pizca cilantro molido 2cda aceite de oliva
Mezclador
Paso 3 /3
Añadir la mozzarella cortada en dados y dejar reposar los ingredientes durante 5 minutos en el bol con el tapón regulador de vapor puesto. Salpimentar y servir.
80g mozzarella pizca Sal pizca Pimienta
Accesorios