Quiche de queso

Paso 1 /9

Precalentar el horno a 180 °C.

Paso 2 /9

Cortar la panceta ahumada en tiras finas y meterla en el robot de cocina con el mezclador colocado. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

• 200g Panceta de cerdo ahumada

• Mezclador

Paso 3 /9

Retirar la panceta ahumada y ponerla sobre papel absorbente. Lavar el bol del robot de cocina.

Paso 4 /9

Batir las yemas de huevo.

• 2ud Yemas de huevo

Paso 5 /9

Colocar la cuchilla de amasar/picar en el bol del robot de cocina e introducir los huevos, las yemas, la crema fresca y la nuez moscada. Salpimentar. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

• 3ud Huevos
• 250ml Crema fresca espesa
• pizca Nuez moscada molida
• pizca Sal

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 6 /9

Extender la masa quebrada sobre un molde.

• 1hoja Masa quebrada

Paso 7 /9

Repartir la panceta ahumada sobre la base. Verter la mezcla de crema y huevo por encima y cubrir con las lonchas de queso.

• 200g Queso de Maredsous (semiduro) en rodajas

Paso 8 /9

Hornear unos 30 minutos.

Paso 9 /9

Servir templado o frío.