Quiche de puerro con jamón

Paso 1 /4

Poner la cuchilla picadora en el robot. Añadir las zanahorias, los puerros y el calabacín a trozos grandes. Cerrar la tapa y pulsar iniciar. Si es necesario repetir este paso para picar más las verduras.

• 3 Puerros
• 3 Zanahorias pequeñas
• 1 Calabacín

• Cuchilla picadora

Paso 2 /4

Cambiar la cuchilla por el mezclador. Añadir el aceite de oliva virgen extra, la sal y la pimienta. Cerrar la tapa y pulsar iniciar. Si es necesario bajar los ingredientes de las paredes con la espátula a media cocción.

• Sal
• Pimienta
• 4cda Aceite de oliva virgen extra

• Mezclador

Paso 3 /4

Retiramos las verduras pochadas y las reservamos en un bol. Ponemos los huevos previamente batidos y el requesón en el robot. Añadimos la cúrcuma y sal al gusto. Cerrar la tapa y pulsar iniciar.

• 5 Huevos
• 500g Requesón
• 1cda Cúrcuma
• Sal

• Mezclador

Paso 4 /4

Incorporamos esta mezcla de los huevos con el requesón a las verduras y mezclamos con la espátula. Ponemos la mezcla en un molde forrado con papel de horno, esparcimos los dados de jamón y horneamos a 200° durante 35-40 minutos. Dejar enfriar.

• Dados de jamón