Quiché de pollo y queso
Receta de Kiraleon

Quiché de pollo y queso

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  • Tiempo total 1 horas 18 min.
  • Tiempo de preparación
    4 min.
  • Tiempo de cocción
    39 min.
  • Tiempo de reposo
    35 min.

Ingredientes

4 personas

  • 120 g Mantequilla blanda

  • 420 g Harina

  • 1 pizca Sal

  • 1 ud Pechuga de pollo

  • 1 ud Cebolla

  • 3 ud Tiras de Bacon

  • 200 ml Nata para cocinar

  • 3 ud Huevos

  • 120 g Queso rallado

  • 1 pizca Nuez moscada

  • 1 pizca Pimienta negra

  • 1 pizca Sal

  • 70 ml Agua

  • 20 cl Aceite

Accesorios

  • Cuchilla para amasar/triturar
    Cuchilla para amasar/triturar

Preparación

Paso 1 /8

Masa Quebrada: Equipar la Moulinex del accesorio Amasar - Triturar, poner la mantequilla ligeramente derretida, la harina y una pizca de sal. Programa: V 6, 3 min. A los 30 segundos verter el agua por el tapón

  • 120g Mantequilla blanda
  • 420g Harina
  • 1pizca Sal
  • 70ml Agua
  • Cuchilla para amasar/triturar

Paso 2 /8

Poner la masa en un film en forma de bola y meterlo en la nevera por lo menos 30 min.

Paso 3 /8

Extender la masa sobre papel de horno y estirarla con rodillo. Ponerlo en molde y pinchar la base con tenedor. Hornear a 180° 15 min. Preparar el Relleno mientras: Trocear el pollo y hacerlo en la sartén. Picar la cebolla con el accesorio

  • 1ud Pechuga de pollo
  • 1ud Cebolla
  • Cuchilla para amasar/triturar

Paso 4 /8

Sofreir la cebolla con el aceite

  • 1ud Cebolla
  • 20cl Aceite
  • Cuchilla para amasar/triturar

Paso 5 /8

Trocear el bacon e incorporarlo a la Moulinex

  • 3ud Tiras de Bacon
  • Cuchilla para amasar/triturar

Paso 6 /8

Añadir la nata, huevos, sal, pimienta y nuez moscada

  • 200ml Nata para cocinar
  • 3ud Huevos
  • 1pizca Nuez moscada
  • 1pizca Pimienta negra
  • 1pizca Sal
  • Cuchilla para amasar/triturar

Paso 7 /8

Poner la mezcla en la base y añadir el queso rallado y el pollo.

  • 1ud Pechuga de pollo
  • 120g Queso rallado

Paso 8 /8

Hornear unos 15 minutos a mitad de altura y 5 min arriba con el gratinador. Dejar reposar 5 min.

Accesorios

Plato SS-185673

¡Práctico!

10,60 €

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Rejilla SS-185685

Fundamental.

5,00 €

Rejilla SS-185685

Plato SS-185759

Referencia agotada permanentemente

Plato SS-185759

Rejilla de horno SS-185760

Referencia agotada permanentemente

Rejilla de horno SS-185760