Quesadillas de batata y judías pintas

Paso 1 /5

Verter el aguacate troceado, el zumo de lima, sal al gusto y el cilantro en el robot Click&Cook. Poner la tapa y programar a velocidad 7 durante 10 segundos. Reservar.

• 1 aguacate
• El zumo de una lima
• Sal

Paso 2 /5

Verter 700 ml de agua en el vaso. Colocar el cestillo de vapor con la batata pelada y troceada. Poner la tapa y programar Vapor Alta Intensidad, 120º durante 20 minutos. Reservar.

• 700ml de agua
• 250g de batata

• Cestillo de vapor interno

Paso 3 /5

Verter en el vaso el pimiento y el tomate troceados y picar a velocidad 7 durante 10 segundos.

• 1 pimiento italiano verde
• 1 tomate

Paso 4 /5

Añadir la batata, las judías pintas, la guindilla y el queso cheddar rallado. Programar velocidad 5 durante 15 segundos.

• 700ml de agua
• 200g de judías pintas cocidas
• 75g de queso cheddar rallado
• 1 cucharadita de guindilla

Paso 5 /5

Colocar una tortilla de maíz, rellenarla con la masa, poner otra tortilla encima.

• 8 tortilla de maíz