Pudin de jengibre y coco

Paso 1 /6

Preparar los ingredientes.

Paso 2 /6

Untar la mantequilla y el azúcar moreno, y después el huevo. Añadir la harina, la mantequilla, el jengibre y la leche de coco. Apartar la pasta.

Paso 3 /6

Poner el azúcar y cantidades iguales de agua y zumo de lima en la cubeta. Llevar a ebullición. Pasados 5 minutos, apartar el sirope.

Paso 4 /6

Llenar los vasos 2/3 de su capacidad con la pasta. Cubrir con film transparente y colocar en la cesta de vapor. Verter 250 ml de agua en la cubeta.

Paso 5 /6

Tiempo de cocinado: 12 minutos

Paso 6 /6

Quitar los vasos, esperar 5 minutos y extraer. Rociar con sirope y servir con nata.