Perritos calientes caseros

Paso 1 /7

Introducir la mantequilla troceada y el agua en el bol provisto de la cuchilla para amasar/triturar. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 50g mantequilla
• 150ml Agua

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 2 /7

Añadir los 200 ml de leche, la harina, la levadura, el azúcar y la sal. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 650g harina
• 1paquete levadura de panadería
• 4cda café azúcar extrafino
• 200ml leche
• pizca Sal

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 3 /7

Añadir las yemas de huevo. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 3ud yemas de huevo

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 4 /7

Retirar la masa del bol y hacer una bola con ella. Colocar sobre una bandeja cubierta con papel de horno, cubrir con un paño y dejar reposar a temperatura ambiente durante 1 hora 30 minutos. Es necesario que doble su volumen.

Paso 5 /7

Cuando la masa haya subido lo suficiente, dividir en 8 partes y estirar hasta obtener cilindros. Colocar los cilindros sobre la bandeja, espolvorear con un poco de harina, cubrir y dejar reposar de nuevo durante 1 hora. Una vez transcurrido ese tiempo, precalentar el horno a 210 °C. Embadurnar con cuidado los panecillos con la leche y hornear unos 10 minutos hasta que queden dorados.

• 650g harina
• 200ml leche

Paso 6 /7

En el bol del robot, verter agua hasta la marca de 0,7 l, introducir las salchichas en la cesta de vapor, colocarla en el bol, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 10ud salchichas de Frankfurt

• Cesta de vapor

Paso 7 /7

Lavar las hojas de lechuga iceberg y cortarlas en tiras finas. Abrir los panecillos por la mitad y rellenar con la lechuga y la cebolla frita. Colocar una salchicha en cada panecillo y añadir mostaza o kétchup.

• hoja lechuga iceberg
• pizca Mostaza suave o kétchup
• 50g cebolla frita