Pate hígado ibérico.
- Tiempo total 36 min.
- 10 min.
Tiempo de preparación - 26 min.
Tiempo de cocción - 0 min.
Tiempo de reposo
Ingredientes
8 personas
600 g Hígado
300 g Manteca
200 g Cebolla
Accesorios
Preparación
Paso 1 /4
Picar cebolla
Paso 2 /4
Sofreír cebolla con un tercio de la manteca
Paso 3 /4
Picar el hígado a tacos , salpimentar, añadir el resto de la manteca, orégano u otras especias al gusto, hechas en la olla con una copa de coñac, pedro Jiménez o vino blanco, lo que gustes o tengas en casa
Paso 4 /4
Picarlo todo.
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