Patatas guisadas
Receta de Eli5

Patatas guisadas

Evaluación de cinco estrellas (promedio)

5/5

  • Tiempo total 1 horas 24 min.
  • Tiempo de preparación
    10 min.
  • Tiempo de cocción
    1 horas 14 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

5 personas

  • 1 kg Patatas

  • 1 l Agua

  • 1 ud Pastilla de caldo

  • 400 g Ternera para guisar

  • 60 g Aceite de oliva

  • 60 g Coñac

  • 80 g Tomate triturado

  • 3 cda Sal

  • Harina para enharinar la carne

  • 1 cda Pimentón de la vera

  • 2 ud Dientes de ajo

  • 1 pizca Perejil

  • 1 pizca pimienta

  • 1 ud Cebolla

  • Medio pimiento verde

  • Medio pimiento rojo

  • 1 ud Zanahoria

  • Laurel

Accesorios

  • Cuchilla picadora
    Cuchilla picadora
  • Mezclador
    Mezclador

Preparación

Paso 1 /7

Picar el ajo y el perejil y reservar

  • 2ud Dientes de ajo
  • 1pizca Perejil
  • Cuchilla picadora

Paso 2 /7

Introducir el pimiento verde y rojo, la cebolla y la zanahoria y picar

  • 1ud Cebolla
  • porción Medio pimiento verde
  • porción Medio pimiento rojo
  • 1ud Zanahoria
  • Cuchilla picadora

Paso 3 /7

Quitar la ultrablade y poner el mezclador. Añadir el aceite de oliva y sofreír sin tapon. De mientras se sofríe, enharinar la carne y sellar en la sarten sin hacer del todo solo sellar y reservarla.

  • 400g Ternera para guisar
  • 60g Aceite de oliva
  • pizca Harina para enharinar la carne
  • Mezclador

Paso 4 /7

Añadir el tomate. Sin tapon

  • 80g Tomate triturado
  • Mezclador

Paso 5 /7

Introducir el pimentón, remover y añadir la carne y el coñac. Sin tapon

  • 400g Ternera para guisar
  • 60g Coñac
  • 1cda Pimentón de la vera
  • Mezclador

Paso 6 /7

Añadir la picada de ajo y perejil , pimienta, sal, pastilla de caldo, laurel, patatas y el agua. Volver a poner el tapón (max) para este paso

  • 1kg Patatas
  • 1l Agua
  • 1ud Pastilla de caldo
  • 3cda Sal
  • 2ud Dientes de ajo
  • 1pizca Perejil
  • 1pizca pimienta
  • hoja Laurel
  • Mezclador

Paso 7 /7

Corregir de sal y poner unos minutos mas a temperatura más fuerte

  • Mezclador

Accesorios

Plato SS-185673

¡Práctico!

10,60 €

Plato SS-185673

Rejilla SS-185685

Fundamental.

5,00 €

Rejilla SS-185685

Plato SS-185759

Referencia agotada permanentemente

Plato SS-185759

Rejilla de horno SS-185760

Referencia agotada permanentemente

Rejilla de horno SS-185760