Pastel de queso

Receta de Moulinex

-/5

Tiempo total 7 min.

Tiempo de preparación
5 min.
Tiempo de cocción
2 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Ingredientes

6 personas

50 g mantequilla
80 g galletas (tipo maria)
300 g queso fresco (philadelphia)
90 g nata espesa
100 g azúcar
1 cda café maizena
2 ud/uds huevos
2 cda café zumo de limón
1 cda café esencia de vainilla

Preparación

Paso 1 /4

Precalentar el horno a 180°C (pos. termostato 6). Echar las galletas en el robot con la cuchilla picadora conectada e iniciar el programa.

80g galletas (tipo maria)

Paso 2 /4

Poner la mantequilla cortada en trocitos en el robot de cocina a través del agujero de la tapa y derretir a velocidad 2 durante 2 min. a 80°C. Mezclar a velocidad 4 durante 30 segundos.

50g mantequilla

Paso 3 /4

Cubrir el fondo de un molde (23 cm) con esta mezcla. Utilizar la parte trasera de una cuchara para empujar y dejar enfriar. Enjuagar el robot de cocina. Introducir el queso fresco, la nata, el azúcar, los huevos, la maizena, la esencia de vainilla y el zumo de limón. Iniciar el programa. Verter la mezcla en el molde.