Pastel de queso sin gluten con mermelada de frambuesas
Moulinex
Receta de Moulinex

Pastel de queso sin gluten con mermelada de frambuesas

Evaluación de cinco estrellas (promedio)

5/5

  • Tiempo total 2 horas 37 min.
  • Tiempo de preparación
    20 min.
  • Tiempo de cocción
    17 min.
  • Tiempo de reposo
    2 horas

Ingredientes

6 personas

  • 150 g galletas sin gluten

  • 80 g mantequilla fundida

  • 100 g mermelada de frambuesa

  • 250 g queso para untar

  • 75 g azúcar

  • 1 cda Maizena®

  • 300 ml nata

  • 4 ud huevos

  • Ralladura de 1 limón

  • 2 cda cucharadas de zumo de limón

  • 3 ud moras

  • menta

Accesorios

  • Cuchilla para amasar/triturar
    Cuchilla para amasar/triturar
  • Batidor
    Batidor

Preparación

Paso 1 /6

Colocar la cuchilla para amasar/triturar en la máquina y echar las galletas en el bol. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

  • 150g galletas sin gluten
  • Cuchilla para amasar/triturar

Paso 2 /6

Retirar la cuchilla, añadir la mantequilla fundida y mezclar ambos ingredientes con la espátula. Fondear con ello un molde desmontable y refrigerar hasta que se endurezca.

  • 80g mantequilla fundida

Paso 3 /6

Poner el accesorio batidor en el bol. Añadir la nata, la Maizena®, el azúcar y los huevos. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

  • 75g azúcar
  • 1cda Maizena®
  • 300ml nata
  • 4ud huevos
  • Batidor

Paso 4 /6

Añadir el queso para untar, el zumo de limón y su ralladura. Cerrar la tapa de nuevo y pulsar Iniciar.

  • 250g queso para untar
  • ud Ralladura de 1 limón
  • 2cda cucharadas de zumo de limón
  • Batidor

Paso 5 /6

Echar la mezcla sobre la base de galletas y alisar la superficie con una cuchara.

Paso 6 /6

Refrigerar el pastel. Cuando esté frío, desmoldarlo, cubrirlo con la mermelada y decorarlo con unas moras y unas hojas de menta. Servir frío.

  • 100g mermelada de frambuesa
  • 3ud moras
  • hoja menta

Accesorios

Plato SS-185673

¡Práctico!

10,60 €

Plato SS-185673

Rejilla SS-185685

Fundamental.

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Rejilla SS-185685

Plato SS-185759

Referencia agotada permanentemente

Plato SS-185759

Rejilla de horno SS-185760

Referencia agotada permanentemente

Rejilla de horno SS-185760