Pastel de queso con cookies
Moulinex
Receta de Moulinex

Pastel de queso con cookies

Evaluación de cinco estrellas (promedio)

5/5

  • Tiempo total 13 horas 25 min.
  • Tiempo de preparación
    15 min.
  • Tiempo de cocción
    1 horas 10 min.
  • Tiempo de reposo
    12 horas

Dispositivos compatibles (19)

Ingredientes

6 personas

  • 250 g queso fresco

  • 250 g queso blanco

  • 200 g azúcar en polvo

  • 3 ud huevos

  • 200 g cookies

  • 150 g mantequilla

  • 1 pizca sal

Accesorios

  • Cuchilla para amasar/triturar
    Cuchilla para amasar/triturar
  • Batidor
    Batidor

Preparación

Paso 1 /6

Introducir la mantequilla en el bol del robot provisto de la cuchilla para amasar/triturar. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

  • 150g mantequilla
  • Cuchilla para amasar/triturar

Paso 2 /6

Cuando la mantequilla esté fundida, añadir las cookies en trozos, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

  • 200g cookies
  • Cuchilla para amasar/triturar

Paso 3 /6

Engrasar un molde para bizcochos (a ser posible, uno desmontable), cubrir el fondo con la mezcla de cookies y mantequilla, y aplastarla bien. Reservar en el frigorífico.

Paso 4 /6

Separar las yemas de huevo de las claras e introducir las claras y la sal en el bol del robot provisto del accesorio batidor. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Reservar las claras de huevo y lavar y secar el cuenco.

  • 3ud huevos
  • 1pizca sal
  • Batidor

Paso 5 /6

Precalentar el horno a 140 °C. En el cuenco con el accesorio batidor colocado, echar el queso blanco, el queso fresco, el azúcar en polvo y las 3 yemas de huevo. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Con una lengua, incorporar con cuidado las claras de huevo a la elaboración.

  • 250g queso fresco
  • 250g queso blanco
  • 200g azúcar en polvo
  • 3ud huevos
  • Batidor

Paso 6 /6

Verter la elaboración sobre la base de cookies y, a continuación, hornear durante 1 hora. Sacar la tarta de queso del horno, dejar que se enfríe y, a continuación, guardar en el frigorífico durante 12 horas como mínimo antes de servir.

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