Pastel cebrado

Paso 1 /4

Introducir el aceite, 250 g de harina, el azúcar, la leche, la levadura y los huevos en el bol del robot provisto de la cuchilla para amasar/triturar. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Cuando termine el programa, dividir la elaboración en dos partes iguales.

• 300g harina
• 250g azúcar en polvo
• 120ml leche
• 250ml aceite de girasol
• 4ud huevos
• 1dosis levadura química

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 2 /4

En una de las dos preparaciones, añadir los otros 50 g de harina y el azúcar avainillado, y mezclar. En la otra preparación, añadir el cacao en polvo y mezclar hasta obtener una textura homogénea.

• 300g harina
• 1dosis azúcar avainillado
• 25g cacao en polvo sin azúcar

Paso 3 /4

Precalentar el horno a 180 °C. Engrasar con mantequilla un molde de bizcocho y enharinarlo ligeramente. En el centro del molde, añadir 2 cucharadas de la masa con cacao. En el centro del primer círculo, verter con cuidado una cucharada de la masa de vainilla y repetir la misma acción con el resto de masa, alternando cucharadas de masa de cacao con cucharadas de masa de vainilla.

• 300g harina
• 1nuez mantequilla

Paso 4 /4

Hornear durante unos 40 minutos. Clavar un cuchillo en el centro del pastel para comprobar la cocción; cuando la hoja salga limpia, el bizcocho estará listo. Desmoldar el pastel y dejar que se enfríe sobre una rejilla.