Paso 1 /5

Colocar el accesorio picador en el vaso del robot Companion, añadir la mantequilla troceada junto con el azúcar moreno y pulsar "Start".

• 100g mantequilla
• 90g azúcar moreno

• Cuchilla picadora

Paso 2 /5

Incorporar la sal, la mezcla de 4 especias, la harina, la harina de almendra, la levadura y las yemas y pulsar "Start". Formar una bola con la masa y refrigerar durante 30 minutos.

• 145g harina
• 40g harina de almendra
• 1cuchara de moka levadura
• pizca sal fina
• 1cuchara de moka mezcla 4 especias
• 30°F yemas

Paso 3 /5

Estirar la masa a 1 cm de grosor y cortar la masa con cortapastas.

Paso 4 /5

Colocar las pastas sobre una bandeja con papel de horno. Hornear a 160ºC durante unos 16 minutos.

Paso 5 /5

Dejar enfriar las galletas sobre una rejilla.