Pasta carbonara - Receta Click&Cook | Moulinex
Moulinex
 Receta de Moulinex

Pasta carbonara

ratings.4.5

4.5 /5 -

3 Opiniones

  • Tiempo total 24 min.
  • Tiempo de preparación
    10 min.
  • Tiempo de cocción
    14 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

4 personas

  • 400 g Macarrones

  • 200 g Pancetta italiana

  • 20 ml Aceite de oliva

  • 300 ml Nata líquida

  • 120 g Queso parmesano rallado

  • 1 ud Yema de huevo

  • Pimienta

Preparación

Paso 1 /4

Hervir los macarrones en una olla grande según lo indicado en el paquete.

  • 400g Macarrones

Paso 2 /4

Cortar el bacon en pequeños trozos y colocarla en el robot de cocina equipado con el accesorio mezclador. Cerrar la tapa e iniciar el programa sin el tapón.

  • 200g Pancetta italiana
  • Modo manual
  • 120 °C
  • 6 min.
  • 1

Paso 3 /4

Al final del programa, añadir la crema y la yema de huevo e iniciar el programa.

  • 300ml Nata líquida
  • 1ud Yema de huevo
  • Modo manual
  • 85 °C
  • 8 min.
  • 2

Paso 4 /4

Verter la salsa en la pasta escurrida y añadir una cantidad generosa de parmesano y pimienta. Mezclar y servir.

  • 120g Queso parmesano rallado
  • pizca Pimienta

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