Panna cotta de mariscos con mango

Paso 1 /6

Verter la cebolla troceada en el vaso del robot con la cuchilla picadora, bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'.

• 1ud/uds cebolla

Paso 2 /6

Añadir el aceite de oliva, bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'.

• 3cda aceite de oliva

Paso 3 /6

Incorporar la nata caliente y la gelatina rehidratada. Bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'.

• 150ml nata
• 3ud/uds hojas de gelatina

Paso 4 /6

Añadir el caldo por el agujero de la tapa. Bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'.

• 150ml caldo de marisco

Paso 5 /6

Verter la mezcla en ramequines individuales y dejar enfriar durante al menos 3 horas.

Paso 6 /6

Decorar con el mango troceado, las colas de langostinos y cilantro fresco.

• ud/uds mango
• pizca Cilantro fresco