Receta de Moulinex

Pan rústico

Name: Pan rústico
Total time: 144 min
Yield: 6
Ingredients: 500g harina de fuerza; 150g leche; 1ud/uds huevo; 125g agua; 10g levadura de panadería seca; 10g sal; pizca sésamo; 25g aceite de oliva

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Tiempo total 2 horas 24 min.

Tiempo de preparación
1 horas 40 min.
Tiempo de cocción
44 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Ingredientes

6 personas

500 g harina de fuerza
150 g leche
1 ud/uds huevo
125 g agua
10 g levadura de panadería seca
10 g sal
sésamo
25 g aceite de oliva

Preparación

Paso 1 /2

Colocar en el bol, con el accesorio mezclador, todos los ingredientes excepto el aceite y el sésamo e iniciar el programa. Cuando empiecen a mezclarse todos los ingredientes, agregar el aceite por el agujero de la tapa.

500g harina de fuerza
150g leche
1ud/uds huevo
125g agua
10g levadura de panadería seca
10g sal
25g aceite de oliva

Paso 2 /2

Iniciar el programa para que fermente. Una vez haya alcanzado el doble de su volúmen, hacer bolas individuales y ponerlas en la bandeja del horno y esperar a que fermenten de nuevo. Colocar el sésamo por encima y hornear a 180°C durante 15 min. (con el horno previamente calentado).