Receta de Moulinex

Pan de molde

Name: Pan de molde
Total time: 123 min
Yield: 2
Ingredients: 80ml leche caliente; 5g levadura fresca; 125g harina; 5g azúcar glas; 2g sal; 15g mantequilla, cortada a dados

- /5 -

Tiempo total 2 horas 3 min.

Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
18 min.
Tiempo de reposo
1 horas 35 min.

Ingredientes

2 personas

80 ml leche caliente
5 g levadura fresca
125 g harina
5 g azúcar glas
2 g sal
15 g mantequilla, cortada a dados

Preparación

Paso 1 /5

Prepara los ingredientes.

80ml leche caliente
5g levadura fresca
125g harina
5g azúcar glas
2g sal
15g mantequilla, cortada a dados

Paso 2 /5

En un bol, mezcla todos los ingredientes y amasa durante 5 minutos. Deja reposar tapado durante una hora.

80ml leche caliente
5g levadura fresca
125g harina
5g azúcar glas
2g sal
15g mantequilla, cortada a dados

Paso 3 /5

Vuelve a trabajar la masa, luego transfiérela a un molde. Cubre de nuevo y deja reposar durante 30 minutos más. Coloca 200 ml de agua en la olla y el cestillo con el molde encima.

Paso 4 /5

Cocina a presión: 18 min.

Paso 5 /5

Desmolda y deja que se enfríe antes de servir.