Pan de molde casero para sándwich frescos
Moulinex
Receta de Moulinex

Pan de molde casero para sándwich frescos

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  • Tiempo total 2 horas 47 min.
  • Tiempo de preparación
    30 min.
  • Tiempo de cocción
    47 min.
  • Tiempo de reposo
    1 horas 30 min.

Ingredientes

6 personas

  • 500 g Harina

  • 300 ml Leche

  • 60 g Mantequilla

  • 1 bolsa Levadura de panadería

  • 20 g Azúcar

  • 6 rebanada Jamón de Parma

  • 200 g Tomates cherry

  • 1 ud Ajo

  • 110 g Cebolla roja

  • 100 g Queso fresco (tipo Carré Frais)

  • 1 cda Aceite de oliva

  • 300 g Pepino

  • 20 g Rúcula

  • 1 pizca Sal

Accesorios

  • Cuchilla picadora
    Cuchilla picadora
  • Mezclador
    Mezclador
  • Cuchilla para amasar/triturar
    Cuchilla para amasar/triturar

Preparación

Paso 1 /15

Cortar la mantequilla en trozos. Introducir la leche y la levadura en el robot de cocina con la cuchilla de amasar/picar colocada. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

  • 300ml Leche
  • 60g Mantequilla
  • 1bolsa Levadura de panadería
  • Cuchilla para amasar/triturar

Paso 2 /15

Añadir la harina, el azúcar y la sal. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start". Al final del amasado, dejar subir la masa a 30 °C durante el tiempo indicado.

  • 500g Harina
  • 20g Azúcar
  • Cuchilla para amasar/triturar

Paso 3 /15

Sacar la masa del robot de cocina y colocarla en una bandeja de horno, cubriéndola con un paño. Dejar reposar 1 hora.

Paso 4 /15

Untar con mantequilla un molde para bizcocho. Amasar un poco la masa y ponerla en el molde.

Paso 5 /15

Tapar con un paño y dejar reposar otros 30 minutos.

Paso 6 /15

Precalentar el horno a 180 °C.

Paso 7 /15

Hornear el pan de molde 30 minutos. Sacar y dejar enfriar.

Paso 8 /15

Colocar el diente de ajo pelado en el bol con la cuchilla picadora Ultrablade instalada. Cerrar la tapa y pulsar "Start".

  • 1ud Ajo
  • Cuchilla picadora

Paso 9 /15

Sustituir la cuchilla por el mezclador. Añadir el aceite de oliva, los tomates cherry cortados por la mitad y un pellizco de sal. Cerrar la tapa sin el tapón y pulsar "Start".

  • 200g Tomates cherry
  • 1cda Aceite de oliva
  • 1pizca Sal
  • Mezclador

Paso 10 /15

Dejar enfriar los tomates en el bol.

Paso 11 /15

Sustituir el mezclador por la cuchilla picadora Ultrablade y añadir el queso fresco. Cerrar la tapa y pulsar "Start". Reservar en un recipiente y lavar el bol.

  • 100g Queso fresco (tipo Carré Frais)
  • Cuchilla picadora

Paso 12 /15

Cortar el pan de molde en 18 rebanadas.

Paso 13 /15

Cortar el pepino en rodajas finas y picar finamente la cebolla roja.

  • 110g Cebolla roja
  • 300g Pepino

Paso 14 /15

Untar 12 de las 18 rebanadas de pan con la pasta de tomate. En 6 de ellas, colocar aros de cebolla y una loncha de jamón. En las otras 6, unas rodajas de pepino y un poco de rúcula.

  • 6rebanada Jamón de Parma
  • 20g Rúcula

Paso 15 /15

Cerrar los sándwiches con las 6 últimas rebanadas de pan, presionarlas ligeramente y cortarlas por la mitad formando triángulos. Sujetarlos con palillos de dientes.

Accesorios

Plato SS-185673

¡Práctico!

10,60 €

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Rejilla SS-185685

Fundamental.

5,00 €

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Plato SS-185759

Referencia agotada permanentemente

Plato SS-185759

Rejilla de horno SS-185760

Referencia agotada permanentemente

Rejilla de horno SS-185760