Pan de castañas - Receta Click&Cook | Moulinex
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 Receta de Moulinex

Pan de castañas

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  • Tiempo total 1 horas 48 min.
  • Tiempo de preparación
    15 min.
  • Tiempo de cocción
    33 min.
  • Tiempo de reposo
    1 horas

Ingredientes

4 personas

  • 300 g harina

  • 100 g harina de castañas

  • 10 g levadura quìmica

  • 1 cda café sal

  • 250 ml agua templada

Preparación

Paso 1 /3

Precalentar el horno a 240 °C (termostato 8). Poner en el robot de cocina con la cuchilla picadora 250 ml de agua templada en la que hayamos diluido la levadura. Añadir las harinas y la sal. Iniciar el programa. Una vez terminado el programa, iniciar el siguiente hasta que la masa leve.

  • 300g harina
  • 100g harina de castañas
  • 10g levadura quìmica
  • 1cda café sal
  • 250ml agua templada
  • Brioche
  • 3
  • 4 min.

Paso 2 /3

Al final del programa, retirar la masa del robot de cocina, darle forma de hogaza y dejarla sobre un plato cubrierta con un paño. Dejar reposar durante 1h.

Paso 3 /3

Hacer cortes en la masa utilizando un cuchillo y hornear durante unos 30 min. Poner un cuenco de agua en el horno junto al pan para obtener una buena corteza.

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