Receta de Moulinex

Pan de castañas

Name: Pan de castañas
Total time: 108 min
Yield: 4
Ingredients: 300g harina; 100g harina de castañas; 10g levadura quìmica; 1cda café sal; 250ml agua templada

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Tiempo total 1 horas 48 min.

Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
33 min.
Tiempo de reposo
1 horas

Dispositivos compatibles (1)

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Ingredientes

4 personas

300 g harina
100 g harina de castañas
10 g levadura quìmica
1 cda café sal
250 ml agua templada

Preparación

Paso 1 /3

Precalentar el horno a 240 °C (termostato 8). Poner en el robot de cocina con la cuchilla picadora 250 ml de agua templada en la que hayamos diluido la levadura. Añadir las harinas y la sal. Iniciar el programa. Una vez terminado el programa, iniciar el siguiente hasta que la masa leve.

300g harina
100g harina de castañas
10g levadura quìmica
1cda café sal
250ml agua templada

Paso 2 /3

Al final del programa, retirar la masa del robot de cocina, darle forma de hogaza y dejarla sobre un plato cubrierta con un paño. Dejar reposar durante 1h.

Paso 3 /3

Hacer cortes en la masa utilizando un cuchillo y hornear durante unos 30 min. Poner un cuenco de agua en el horno junto al pan para obtener una buena corteza.

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