Pad thai de tofu
Moulinex
Receta de Moulinex

Pad thai de tofu

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  • Tiempo total 31 min.
  • Tiempo de preparación
    15 min.
  • Tiempo de cocción
    11 min.
  • Tiempo de reposo
    5 min.

Dispositivos compatibles (19)

Ingredientes

4 personas

  • 150 g tofu firme

  • 3 ud dientes de ajo

  • 2 ud chalotas

  • 1 ud guindilla

  • 150 g fideos de arroz

  • 100 g zanahoria

  • 100 g pimiento rojo

  • 1 ud Bok choy

  • 60 ml salsa de soja baja en sodio

  • 1 cda salsa de tamarindo

  • 2 cda cucharadas de panela

  • 1 cda vinagre de arroz

  • 1 cda salsa picante sriracha

  • 1 bola brotes de soja

  • 0.5 ud lima

  • 1 ud cebolleta

  • 1 cda cacahuetes tostados

  • Cilantro fresco

  • 1 cda aceite de oliva

Accesorios

  • Cuchilla picadora
    Cuchilla picadora
  • Mezclador
    Mezclador

Preparación

Paso 1 /8

Echar los fideos de arroz en un bol y verter en él agua hirviendo. Dejarlos en remojo durante 5 minutos o hasta que estén rehidratados y flexibles.

  • 150g fideos de arroz

Paso 2 /8

Colocar la cuchilla picadora en el bol del robot y echar las chalotas y los ajos. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

  • 3ud dientes de ajo
  • 2ud chalotas
  • Cuchilla picadora

Paso 3 /8

Añadir el aceite de oliva, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

  • 1cda aceite de oliva
  • Cuchilla picadora

Paso 4 /8

Sustituir la cuchilla picadora por el accesorio mezclador. Incorporar la zanahoria, el pimiento rojo y el bok choy, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

  • 100g zanahoria
  • 100g pimiento rojo
  • 1ud Bok choy
  • Mezclador

Paso 5 /8

Incorporar la salsa de soja, la panela y el vinagre, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

  • 60ml salsa de soja baja en sodio
  • 2cda cucharadas de panela
  • 1cda vinagre de arroz
  • Mezclador

Paso 6 /8

Quitar el accesorio mezclador, añadir la salsa de tamarindo y terminar de mezclar con la espátula.

  • 1cda salsa de tamarindo

Paso 7 /8

Escurrir los fideos de arroz y añadirlos al bol. Mezclar con la espátula para combinar todos los ingredientes.

  • 150g fideos de arroz

Paso 8 /8

Servir decorado brotes de soja, guindilla, tacos de tofu, unas hojas de cilantro fresco, cebolleta en rodajas, lima y cacahuetes picados.

  • 150g tofu firme
  • 1ud guindilla
  • 1bola brotes de soja
  • 0.5ud lima
  • 1ud cebolleta
  • 1cda cacahuetes tostados
  • manojo Cilantro fresco

Accesorios