Mini tacos de pollo y quinoa - Receta Easy Fry Mega | Moulinex
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Mini tacos de pollo y quinoa

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  • Tiempo total 1 horas 10 min.
  • Tiempo de preparación
    40 min.
  • Tiempo de cocción
    30 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

6 personas

  • 500 g Pechuga de pollo

  • 2 l Agua

  • 1 cda café Sal

  • 1 cda café Especias mexicanas

  • 100 g Quinoa

  • 20 ud Mini tacos

  • 100 g Queso cheddar

  • 60 ml Agua

  • 2 cda Especias mexicanas

  • 4 cda Aceite neutro

  • 100 g Queso ricotta

  • 50 g Yogur

  • 1 ud Lima

  • 1 clavo Ajo

  • 4 cda Cilantro

  • 0.5 cda café Sal

Preparación

Paso 1 /6

Coloca el pollo, agua, sal y especias en una cacerola. Cocina a fuego lento durante 25 minutos. Escurre y deja enfriar.

  • 500g Pechuga de pollo
  • 2l Agua
  • 1cda café Sal
  • 1cda café Especias mexicanas

Paso 2 /6

Prepara la marinada. Vierte el agua, las especias y el aceite en un recipiente. Desmenuza el pollo, luego añade la marinada y la quinoa. Mezcla bien y reserva en el refrigerador.

  • 100g Quinoa
  • 60ml Agua
  • 2cda Especias mexicanas
  • 4cda Aceite neutro

Paso 3 /6

Vierte todos los ingredientes para la salsa en un recipiente estrecho y usa una batidora de mano para prepararla. Ajusta el espesor con agua. Reserva en el refrigerador.

  • 4cda Aceite neutro
  • 100g Queso ricotta
  • 50g Yogur
  • 1ud Lima
  • 1clavo Ajo
  • 4cda Cilantro
  • 0.5cda café Sal

Paso 4 /6

Llena tus mini tacos a la mitad con el pollo marinado.

  • 20ud Mini tacos

Paso 5 /6

Colócalos en el bol, manteniéndolos juntos. Espolvorea con el queso rallado. Comienza a cocinar.

  • Cooking
  • 5 min.
  • 200 °C

Paso 6 /6

Sirve de inmediato y vierte la salsa sobre cada taco.

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