Minestrone

Paso 1 /6

Poner a remojo las alubias en agua desde la víspera.

• 120g alubias blancas

Paso 2 /6

Pelar la cebolla y el ajo y luego cortarlos en trozos gruesos. Cortar las otras verduras y el bacon en dados pequeños.

• 50g cebollas
• 1ud/uds diente de ajo
• 100g patatas
• 100g zanahorias
• 50g puerros (parte blanca solo)
• 50g calabacines
• 20g apio
• 80g bacon ahumado

Paso 3 /6

Poner la cebolla y el ajo en el robot de cocina con la cuchilla picadora, bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'.

Paso 4 /6

Colocar el accesorio mezclador sobre las cuchillas. Añadir la mantequilla, la hoja de laurel y el bacon por el orificio de la tapa, bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'.

• 40g mantequilla
• 1hoja laurel

Paso 5 /6

Añadir el caldo, las verduras troceadas, las alubias y los tomates pelados por el orificio de la tapa. Condimentar con sal y pimienta, bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'.

• 1.5l caldo de pollo
• 250g tomates pelados en conserva
• 80g pasta pequeña
• pizca sal

Paso 6 /6

Añadir la pasta por el orificio de la tapa, bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'. Servir caliente con hojas de albahaca troceadas.