Minestrone
- Tiempo total 1 horas 30 min.
- 16 min.
Tiempo de preparación - 1 horas 14 min.
Tiempo de cocción - 0 min.
Tiempo de reposo
Ingredientes
6 personas
Preparación
Paso 1 /6
Poner a remojo las alubias en agua desde la víspera.
Paso 2 /6
Pelar la cebolla y el ajo y luego cortarlos en trozos gruesos. Cortar las otras verduras y el bacon en dados pequeños.
Paso 3 /6
Poner la cebolla y el ajo en el robot de cocina y picar a velocidad 7 durante 10 segundos.
Paso 4 /6
Colocar el accesorio mezclador sobre las cuchillas. Añadir la mantequilla, la hoja de laurel y el bacon por el orificio de la tapa y programar velocidad 1 durante 3 min. a 120°C.
Paso 5 /6
Añadir el caldo, las verduras troceadas, las alubias y los tomates pelados por el orificio de la tapa. Condimentar con sal y pimienta e iniciar el programa Slow cook a velocidad 1 durante 1 hora a 95°C
Paso 6 /6
Añadir la pasta por el orificio de la tapa y reiniciar el programa Slow cook velocidad 1 a 100°C durante 10 min. Servir caliente con hojas de albahaca troceadas.
Companions,Ustensils and accessoiries