Minestrone
Moulinex
Receta de Moulinex

Minestrone

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  • Tiempo total 1 horas 30 min.
  • Tiempo de preparación
    16 min.
  • Tiempo de cocción
    1 horas 14 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

6 personas

Preparación

Paso 1 /6

Poner a remojo las alubias en agua desde la víspera.

Paso 2 /6

Pelar la cebolla y el ajo y luego cortarlos en trozos gruesos. Cortar las otras verduras y el bacon en dados pequeños.

Paso 3 /6

Poner la cebolla y el ajo en el robot de cocina y picar a velocidad 7 durante 10 segundos.

Paso 4 /6

Colocar el accesorio mezclador sobre las cuchillas. Añadir la mantequilla, la hoja de laurel y el bacon por el orificio de la tapa y programar velocidad 1 durante 3 min. a 120°C.

Paso 5 /6

Añadir el caldo, las verduras troceadas, las alubias y los tomates pelados por el orificio de la tapa. Condimentar con sal y pimienta e iniciar el programa Slow cook a velocidad 1 durante 1 hora a 95°C

Paso 6 /6

Añadir la pasta por el orificio de la tapa y reiniciar el programa Slow cook velocidad 1 a 100°C durante 10 min. Servir caliente con hojas de albahaca troceadas.

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