Mermelada de naranja

Paso 1 /7

Limpiar las naranjas con agua caliente y secar. Cortar una naranja en tiras finas dejando la piel y reservar. Cortar 2 naranjas en 8 rodajas cada una, con la piel. Pelar las otras naranjas y el limón y cortar en cuartos. Reservar.

Paso 2 /7

Introducir las naranjas cortadas en 8 rodajas con piel en el robot de cocina con la cuchilla picadora. Bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'.

Paso 3 /7

Añadir las naranjas peladas restantes y el limón. Bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'.

Paso 4 /7

Filtrar la mezcla con una espumadera. Presionar con una espátula para exprimir la mayor cantidad de pulpa posible. Guardar el jugo para otra receta.

Paso 5 /7

Añadir la pulpa en el robot de cocina. Añadir las tiras de naranja, el azúcar, la canela y el anís estrellado. Bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'. Dejar enfriar.

Paso 6 /7

Abrir la tapa con cuidado para evitar quemaduras o salpicaduras.

Paso 7 /7

Verter la mermelada en frascos esterilizados. Retirar la canela y el anís estrellado. Decorar los lados con las rodajas de naranja. Sellar los frascos y darles la vuelta. Dejar reposar durante 2 horas. Una vez abierta, conservar la mermelada en la nevera.