Merluza a la kostera
Moulinex
Receta de Moulinex

Merluza a la kostera

Evaluación de cuatro estrellas (promedio)

4/5

  • Tiempo total 43 min.
  • Tiempo de preparación
    10 min.
  • Tiempo de cocción
    33 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Dispositivos compatibles (19)

Ingredientes

5 personas

  • 800 g merluza

  • 2 ud huevos duros

  • 4 ud espárragos blancos

  • Caldo de los espárragos

  • 16 ud/uds almejas

  • 100 g cebolla

  • 0.5 vaso lleno vino blanco

  • 2 cuchara de moka cucharaditas de harina

  • Sal

  • pimienta

  • 1 vaso lleno vaso de caldo de pescado

  • 0.5 ramita Perejil

  • 60 g aceite

Accesorios

  • Cuchilla picadora
    Cuchilla picadora
  • Mezclador
    Mezclador
  • Cesta de vapor
    Cesta de vapor

Preparación

Paso 1 /4

Colocar en el robot de cocina la cuchilla picadora. Introducir en el bol la cebolla y el perejil. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

  • 100g cebolla
  • 0.5ramita Perejil
  • Cuchilla picadora

Paso 2 /4

Cambiar la cuchilla picadora por el mezclador. Añadir el aceite y pochar la cebolla cerrando la tapa y pulsando Iniciar.

  • 60g aceite
  • Mezclador

Paso 3 /4

Echar el vino en el bol. A continuación, colocar las almejas en la cesta de vapor e introducirla en el robot. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Mientras se evapora el vino se irán abriendo las almejas.

  • 16ud/uds almejas
  • 0.5vaso lleno vino blanco
  • Mezclador
  • Cesta de vapor

Paso 4 /4

Retirar las almejas de la cesta de vapor y reservar. Introducir en el bol el agua de los espárragos, la harina y el caldo de pescado. Poner la merluza cortada en rodajas en la cesta de vapor y colocar la cesta en el robot. A continuación, cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Al terminar el programa, disponer la merluza, las almejas, medio huevo duro y un espárrago en un plato hondo, y rociar con el caldo obtenido.

  • 800g merluza
  • 2ud huevos duros
  • 4ud espárragos blancos
  • pizca Caldo de los espárragos
  • 2cuchara de moka cucharaditas de harina
  • pizca Sal
  • pizca pimienta
  • 1vaso lleno vaso de caldo de pescado
  • Mezclador
  • Cesta de vapor

Companions,Ustensils and accessoiries