Masa Croquetas - Receta Companion Connect XL | Moulinex
Receta de Jonys

Masa Croquetas

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  • Tiempo total 2 horas 47 min.
  • Tiempo de preparación
    10 min.
  • Tiempo de cocción
    37 min.
  • Tiempo de reposo
    2 horas

Ingredientes

4 personas

  • 1 Pechuga de pollo

  • 70 g Harina

  • 600 ml Leche

  • 1 pizca Sal

  • 1 Cebolla

  • 1 pizca Pimienta

  • 3 cda Aceite

Accesorios

  • Cuchilla picadora
    Cuchilla picadora
  • Batidor
    Batidor
  • Cuchilla para amasar/triturar
    Cuchilla para amasar/triturar

Preparación

Paso 1 /6

Picamos la cebolla, la cortamos a cuartos.

  • 1 Cebolla
  • Cuchilla picadora
  • Manual P
  • V12
  • - °C
  • 15 seg.

Paso 2 /6

Pochamos la cebolla, añadimos el aceite.

  • 3cda Aceite
  • Batidor
  • Slow cook P1
  • 130 °C
  • 5 min.

Paso 3 /6

Añadimos el pollo desmenuzado, el pollo cocido que hemos reservado después de hacer un caldo.

  • 1 Pechuga de pollo
  • Batidor
  • Slow cook P3
  • 95 °C
  • 20 min.

Paso 4 /6

Añadimos la harina y mezclamos

  • 70g Harina
  • Cuchilla para amasar/triturar
  • Manual P
  • V5
  • 90 °C
  • 1 min.

Paso 5 /6

Añadimos la leche y salpimentamos

  • 600ml Leche
  • 1pizca Sal
  • 1pizca Pimienta
  • Cuchilla para amasar/triturar
  • Sauce P
  • V6
  • 70 °C
  • 10 min.

Paso 6 /6

Dejar reposar dos horas en la nevera

Accesorios