Manzanas rellenas de frutos secos y caramelo

Paso 1 /9

Pesar las manzanas y reservarlas. Pesar el caramelo en un recipiente. Reservar.

• 1000g Manzanas pink lady
• 80g Cobertura de caramelo

Paso 2 /9

Meter el azúcar moreno, las nueces, las avellanas, las almendras, la mantequilla cortada en dados y la canela en el bol del robot de cocina con la cuchilla de amasar/picar instalada. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

• 40g Azúcar moreno
• 90g Nueces
• 60g Avellanas
• 60g Almendras
• 60g Mantequilla
• 1pizca Canela

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 3 /9

Limpiar las manzanas bajo el grifo. Quitarles el rabo y cortarles la base para poder vaciarlas.

Paso 4 /9

Utilizar una cucharilla para sacar la parte central a cada manzana.

Paso 5 /9

Dividir la mezcla entre las 6 manzanas.

Paso 6 /9

Enjuagar el bol y verter 0,7 L de agua en él, sin accesorios. Cerrar la tapa, quitar el tapón y colocar la cesta de vapor externa.

• ml Agua

• Cocedero al vapor

Paso 7 /9

Colocar las 6 manzanas en la cesta y cubrirlas con la mitad del caramelo. Cerrar la tapa de la cesta de vapor y pulsar "Start".

• ml Agua

• Cocedero al vapor

Paso 8 /9

Volver a programar 20 minutos, sin calentar, para que las manzanas terminen de confitarse lentamente.

Paso 9 /9

Servir caliente, cubriendo con el caramelo restante.