Manzanas rellenas de frutos secos y caramelo
Moulinex
Receta de Moulinex

Manzanas rellenas de frutos secos y caramelo

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  • Tiempo total 45 min.
  • Tiempo de preparación
    15 min.
  • Tiempo de cocción
    30 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Dispositivos compatibles (19)

Ingredientes

6 personas

  • 1000 g Manzanas pink lady

  • 40 g Azúcar moreno

  • 90 g Nueces

  • 60 g Avellanas

  • 60 g Almendras

  • 60 g Mantequilla

  • 1 pizca Canela

  • 80 g Cobertura de caramelo

  • Agua

Accesorios

  • Cuchilla para amasar/triturar
    Cuchilla para amasar/triturar
  • Cocedero al vapor
    Cocedero al vapor

Preparación

Paso 1 /9

Pesar las manzanas y reservarlas. Pesar el caramelo en un recipiente. Reservar.

  • 1000g Manzanas pink lady
  • 80g Cobertura de caramelo

Paso 2 /9

Meter el azúcar moreno, las nueces, las avellanas, las almendras, la mantequilla cortada en dados y la canela en el bol del robot de cocina con la cuchilla de amasar/picar instalada. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

  • 40g Azúcar moreno
  • 90g Nueces
  • 60g Avellanas
  • 60g Almendras
  • 60g Mantequilla
  • 1pizca Canela
  • Cuchilla para amasar/triturar

Paso 3 /9

Limpiar las manzanas bajo el grifo. Quitarles el rabo y cortarles la base para poder vaciarlas.

Paso 4 /9

Utilizar una cucharilla para sacar la parte central a cada manzana.

Paso 5 /9

Dividir la mezcla entre las 6 manzanas.

Paso 6 /9

Enjuagar el bol y verter 0,7 L de agua en él, sin accesorios. Cerrar la tapa, quitar el tapón y colocar la cesta de vapor externa.

  • ml Agua
  • Cocedero al vapor

Paso 7 /9

Colocar las 6 manzanas en la cesta y cubrirlas con la mitad del caramelo. Cerrar la tapa de la cesta de vapor y pulsar "Start".

  • ml Agua
  • Cocedero al vapor

Paso 8 /9

Volver a programar 20 minutos, sin calentar, para que las manzanas terminen de confitarse lentamente.

Paso 9 /9

Servir caliente, cubriendo con el caramelo restante.

Companions,Ustensils and accessoiries