Macarons de coco

Paso 1 /4

Precalentar el horno a 210°C (pos. termostato 7)

Paso 2 /4

Poner las claras de huevo en el bol del robot de cocina equipado con el accesorio batidor, Bloquear la tapa sin el tapón y pulsar 'Start'.

• 4ud/uds claras de huevo

Paso 3 /4

Añadir el azúcar, el coco y el extracto de vainilla por el orificio de la tapa; a continuación, bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'. Si la mezcla no es homogénea, llevar los ingredientes al centro del bol utilizando la espátula y mezclar de nuevo.

• 200g coco rallado
• 120g azúcar refinado
• cda extracto de vainilla

Paso 4 /4

Cubrir una bandeja con papel para horno. Hacer pequeñas bolas con la mezcla y colocarlas sobre una bandeja. Hornear durante 5 - 10 min. Los macarons deben estar blandos al final del horneado, se endurecerán a medida que se enfrían.