Lentejas estofadas

Paso 1 /4

Preparamos todo los ingredientes: - Troceamos las patatas en cubos. - El pimiento en cuatro tiras grandes (nos permitirá retirarlos una vez cocinados si no nos gusta) - Pelamos la cebolla. - Troceamos el chorizo en trocitos. -Pelamos la cabeza de ajos. - Pinchamos el tomate con un cuchillo o tenedor para que drene su jugo al cocinarlo.

• 300g Lentejas pardinas
• 1 Chorizo de cocinar (según los gustos: asturiano, gallego,...)
• 1 Cabeza de ajos
• 1 Cebolla mediana
• 1 Tomate grande maduro.
• 2 Patatas medianas
• 1 Hoja de laurel
• 1cda Aceite de oliva
• 2 Pastillas de caldo de pollo
• 1cda café Pimentón dulce
• 1 Pimiento verde
• 600ml Agua o 800ml. Si nos gusta más caldoso
• 1pizca Sal

Paso 2 /4

Ponemos el aceite en la cubeta y ponemos modo dorar. Pasamos los trozos de chorizo por el aceite y así dejarán la grasa para aromatizar las lentejas.

• 1 Chorizo de cocinar (según los gustos: asturiano, gallego,...)
• 1cda Aceite de oliva

Paso 3 /4

Detenemos el modo dorar. Añadimos todos los ingredientes en la cubeta y removemos Seleccionamos modo presión 15 minutos

• 300g Lentejas pardinas
• 1 Chorizo de cocinar (según los gustos: asturiano, gallego,...)
• 1 Cabeza de ajos
• 1 Cebolla mediana
• 1 Tomate grande maduro.
• 2 Patatas medianas
• 1 Hoja de laurel
• 1cda Aceite de oliva
• 2 Pastillas de caldo de pollo
• 1cda café Pimentón dulce
• 1 Pimiento verde
• 600ml Agua o 800ml. Si nos gusta más caldoso
• 1pizca Sal

Paso 4 /4

Finalizado el tiempo, tenemos dos opciones según los gustos: - Podemos retirar la verdura (ajos, laurel, tomate, pimiento y cebolla) y servir. La otra opción, si nos gusta la verdura: - Podemos triturar el tomate, el pimiento y la cebolla, para después volver a añadir a la cubeta, removiendo para asi integrar los sabores y servir. De una manera o de la otra el sabor esta; lógicamente al triturar y volver a integrar aumenta el sabor de la verdura. Que aproveche.

• 1 Cabeza de ajos
• 1 Cebolla mediana
• 1 Tomate grande maduro.
• 1 Hoja de laurel
• 1 Pimiento verde