Leche merengada

Paso 1 /5

Colocar la cuchilla picadora en el bol del robot. Verter la leche, 75 g de azúcar, la rama de canela partida y la piel del limón (solo la parte amarilla). Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 1l leche
• 1ramita canela
• 150g azúcar
• 1ud limón

• Cuchilla picadora

Paso 2 /5

Colar la preparación con un colador fino. Verter en cubiteras de hielo y congelar durante al menos 4 horas.

Paso 3 /5

Para confeccionar el merengue, colocar el accesorio batidor, verter las claras, una pizca de sal y 75 g de azúcar. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 150g azúcar
• 1pizca sal
• 3ud claras de huevo

• Batidor

Paso 4 /5

Colocar la cuchilla picadora, desmoldar los cubitos y verterlos en el bol. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Retirar la cuchilla, añadir el merengue y mezclar con la espátula hasta que quede una crema homogénea.

• Cuchilla picadora

Paso 5 /5

Servir en vasos altos y espolvorear con canela en polvo.

• pizca Canela en polvo