Huevos rellenos mimosa

Paso 1 /5

Verter 700 ml de agua en el vaso. Colocar los huevos en el cestillo de vapor. Bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'.

• 4ud huevos

Paso 2 /5

Colocar los huevos en un bol con agua fría para parar la cocción, pelarlos y cortarlos en dos a la largo. Retirar las yemas y reservarlas.

Paso 3 /5

Añadir la cebolla en el vaso. Bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'. Incorporar el atún escurrido, las yemas, la mostaza, el zumo de limón y el aceite de oliva. Bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'.

• 30g cebolla dulce
• 100g atún
• cda café zumo de limón
• 1cda café mostaza de Dijon
• 50ml aceite de oliva

Paso 4 /5

Verter esta masa en una manga pastelera con boquilla rizada y rellenar las mitades de clara con la preparación. Decorar con perejil y pimentón espolvoreado.

• pizca perejil fresco
• 1cda café pimentón dulce

Paso 5 /5

Refrigerar antes de servir.