Huevos cocotte con trufa

Paso 1 /5

Limpiar y cortar la trufa en láminas muy finas.

• 30g trufa negra

Paso 2 /5

Mezclar la nata con sal, pimienta blanca y aceite de trufa. Calentarla durante 1 minuto en el microondas.

• 150ml nata espesa
• 4cda café aceite de trufa
• pizca Sal
• pizca pimienta blanca

Paso 3 /5

Añadir una cucharada de la mezcla de nata en cada uno de los recipientes individuales, romper un huevo y verterlo sobre la nata.

• 3ud huevos grandes

Paso 4 /5

Colocar las láminas de trufa sobre cada huevo, salpimentar al gusto y cubrir con film transparente.

• 30g trufa negra
• pizca Sal
• pizca pimienta blanca

Paso 5 /5

Llenar el bol del robot con 0,7 l de agua (hasta la marca), disponer los recipientes individuales en la cesta de vapor, cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Servir muy caliente con tostas.

• rebanada Tostas crujientes

• Cesta de vapor