Hojaldres de queso crema
Moulinex
Receta de Moulinex

Hojaldres de queso crema

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  • Tiempo total 47 min.
  • Tiempo de preparación
    10 min.
  • Tiempo de cocción
    37 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

4 personas

  • 25 cl água

  • 125 g Manteiga

  • 1 cda café Sal

  • 150 g Farinha

  • 3 Ovos

  • 40 g Queijo ralado

  • 150 g Queijo creme com ervas aromáticas

Accesorios

  • Cuchilla para amasar/triturar
    Cuchilla para amasar/triturar

Preparación

Paso 1 /13

Num recipiente, pese o queijo creme com ervas aromáticas e coloque de parte.

  • 150g Queijo creme com ervas aromáticas

Paso 2 /13

Na taça equipada com a lâmina para amassar/triturar, coloque a água, a manteiga em pedaços e o sal. Feche a tampa com a tampa doseadora e inicie o programa manual na velocidade 3 a 90 °C durante 8 minutos.

  • 25cl água
  • 125g Manteiga
  • 1cda café Sal
  • Cuchilla para amasar/triturar

Paso 3 /13

Adicione a farinha. Feche a tampa com a tampa doseadora e inicie o programa na velocidade 6 a 80 °C durante 2 minutos.

  • 150g Farinha
  • Cuchilla para amasar/triturar

Paso 4 /13

Coloque a massa num recipiente e lave a taça com água fria para arrefecê-la. Seque a taça.

Paso 5 /13

Parta os ovos num recipiente pequeno e bata-os.

  • 3 Ovos

Paso 6 /13

Na taça equipada com a lâmina para amassar/triturar, coloque a massa. Feche a tampa sem a tampa doseadora e inicie o programa manual na velocidade 6. Após 30 segundos, adicione parte dos ovos batidos através da abertura da tampa. Adicione mais ovo ao fim de 1 minuto e mais um pouco ao fim de 1 minuto e 30 segundos.

  • Cuchilla para amasar/triturar

Paso 7 /13

Prima "Start" . Verifique a consistência da massa, que deve estar elástica e brilhante. Se a massa estiver demasiado seca, adicione mais ovo.

Paso 8 /13

Coloque a massa num saco de pasteleiro com uma ponta macia.

Paso 9 /13

Pré-aqueça o forno a 180 °C.

Paso 10 /13

Num tabuleiro revestido com papel vegetal, disponha as almofadinhas em filas espaçadas. Com um pincel, cubra as almofadinhas com o ovo restante. Decore com queijo ralado.

  • 40g Queijo ralado

Paso 11 /13

Leve ao forno durante 20 a 25 minutos a 180 °C.

Paso 12 /13

Deixe arrefecer e pique o fundo com um palito.

Paso 13 /13

Recheie com queijo creme utilizando um saco de pasteleiro. Sirva como aperitivo ou entrada junto com uma salada.

Accesorios

Plato SS-185673

¡Práctico!

10,60 €

Plato SS-185673

Rejilla SS-185685

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5,00 €

Rejilla SS-185685

Plato SS-185759

Referencia agotada permanentemente

Plato SS-185759

Rejilla de horno SS-185760

Referencia agotada permanentemente

Rejilla de horno SS-185760