Guiso de batatas

Paso 1 /6

Pelar la cebolla y picar en trozos grandes e introducir en el robot de cocina con la cuchilla para picadora, junto con el jengibre, el ajo y los pimientos. Cerrar la tapa y pulsar 'Start'.

• 160g cebolla
• 2ud/uds dientes de ajo
• 10g jengibre
• 2ud/uds guindillas

Paso 2 /6

Agregar el cilantro picado y el aceite de cacahuete. Cerrar, configurar y pulsar 'Start'.

• 1cda cilantro picado
• 2cda café aceite de cacahuete

Paso 3 /6

Una vez finalizado el programa, añadir los tomates y el caldo. Seguidamente colocar la patata cortada en cubos de 2 cm en la cesta de vapor. Ajustar la temperatura, establecer la velocidad y pulsar 'Start'.

• 420g tomates cortados en cubitos con su jugo
• 400ml caldo vegetal
• 600g boniato

Paso 4 /6

Sazonar y añadir la mantequilla de cacahuete. Cerrar y configurar la velocidad. Pulsar 'Start'.

• 180g mantequilla de cacahuete
• pizca sal

Paso 5 /6

Añadir las espinacas cortadas y la patata. Cerrar y pulsar 'Start'.

• 600g boniato
• 100g espinacas frescas

Paso 6 /6

Rociar con jugo de limón y listo para servir

• chorro zumo de limón