Guisantes con jamón
- Tiempo total 2 horas 20 min.
- 1 horas 15 min.
Tiempo de preparación - 1 horas 5 min.
Tiempo de cocción - 0 min.
Tiempo de reposo
Ingredientes
4 personas
Preparación
Paso 1 /4
Verter en el robot de cocina los guisantes y cubrir de agua. Cocer sin velocidad durante 40 min. a 100°C. Retirar los guisantes y reservar. Echar en el vaso la cebolla, el jamón y picar a velocidad 7 durante 10 seg.
Paso 2 /4
Bajar los ingredientes de las paredes del vaso con la espátula, colocar el accesorio mezclador sobre las cuchillas. Mantener en el bol la cebolla y el jamón. Iniciar la cocción lenta en el programa Slow cook velocidad 1 durante 10 min. a 100°C.
Paso 3 /4
Incorporar los guisantes, la menta y una copita de vino blanco por el orificio de la tapa. Iniciar la cocción lenta Slow cook velocidad 1 durante 15 min. a 100°C.
Paso 4 /4
Terminado el proceso, rectificar de sal y pimienta. Servir.
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