Paso 1 /4

Verter en el robot de cocina los guisantes y cubrir de agua. Cocer sin velocidad durante 40 min. a 100°C. Retirar los guisantes y reservar. Echar en el vaso la cebolla, el jamón y picar a velocidad 7 durante 10 seg.

Paso 2 /4

Bajar los ingredientes de las paredes del vaso con la espátula, colocar el accesorio mezclador sobre las cuchillas. Mantener en el bol la cebolla y el jamón. Iniciar la cocción lenta en el programa Slow cook velocidad 1 durante 10 min. a 100°C.

Paso 3 /4

Incorporar los guisantes, la menta y una copita de vino blanco por el orificio de la tapa. Iniciar la cocción lenta Slow cook velocidad 1 durante 15 min. a 100°C.

Paso 4 /4

Terminado el proceso, rectificar de sal y pimienta. Servir.