Gratinado de marisco

Paso 1 /9

Precalentar el horno a 200°C.

Paso 2 /9

Pelar las chalotas y las zanahorias y cortar en trozos grandes. Introducir en el robot de cocina con la cuchilla picadora, bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'.

• 30g chalotas
• 40g zanahorias

Paso 3 /9

Cortar la parte terrosa de las setas. Lavar, secar y cortar en tiras.

Paso 4 /9

Raspar los lados del vaso y agregar la mantequilla, los champiñones, la sal, la pimienta rosa molida y el vino blanco.

• 100g champiñones
• 30g mantequilla
• 1pizca sal
• 1pizca pimienta rosa molida
• 200ml vino blanco

Paso 5 /9

Colocar el marisco en la bandeja de vapor, bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'.

• 100g vieiras congeladas
• 100g colas de gambas peladas congeladas
• 100g mezcla de marisco congelado

Paso 6 /9

Retirar la bandeja de vapor y escurrir bien el marisco. Colocar en pequeños platos para hornear.

Paso 7 /9

Disolver la harina de maíz y la mostaza en la crema fría y verter en el vaso del robot de cocina. Bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'.

• 200ml crema doble
• 30g harina de maíz
• 5g mostaza

Paso 8 /9

Verter la salsa uniformemente sobre el marisco. Espolvorear con queso rallado. Hornear durante unos 15 minutos, hasta que la parte superior quede dorada.

• 80g queso gratinado

Paso 9 /9

Adornar con ramitas de eneldo y pimienta rosa molida.

• 1pizca pimienta rosa molida
• pizca eneldo