Gelatina de sandía - Receta Perfectmix Cook | Moulinex
Moulinex
 Receta de Moulinex

Gelatina de sandía

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  • Tiempo total 3 horas 16 min.
  • Tiempo de preparación
    15 min.
  • Tiempo de cocción
    1 min.
  • Tiempo de reposo
    3 horas

Ingredientes

6 personas

  • 1 kg Sandía

  • 100 g Azúcar

  • 8 g Agar-agar

  • 1 ud/uds Jugo de limón

  • 1 pizca Chips de chocolate

Preparación

Paso 1 /7

Cortar la sandía por la mitad y, con una cuchara, sacar la pulpa, evitando perforar la sandía que se utilizará para contener la mezcla. Exprimir el limón.

  • 1kg Sandía
  • 1ud/uds Jugo de limón

Paso 2 /7

Verter la pulpa en el bol de la batidora. Cerrar la tapa y batir.

  • 1kg Sandía
  • Blend
  • 5
  • 1 min.

Paso 3 /7

Colar la pulpa por un colador fino para eliminar las semillas.

  • 1kg Sandía

Paso 4 /7

Mezclar el azúcar y el agar-agar en un bol.

  • 100g Azúcar
  • 8g Agar-agar

Paso 5 /7

Verter la pulpa en un cazo con la mezcla de azúcar y agar y el zumo de limón. Hervir durante 30 segundos, removiendo con un batidor. Dejar enfriar la pulpa.

  • 1kg Sandía
  • 100g Azúcar
  • 8g Agar-agar
  • 1ud/uds Jugo de limón

Paso 6 /7

En una bandeja de horno, utilizar un círculo o papel de aluminio para colocar y estabilizar las mitades de sandía y, a continuación, extender la pulpa sobre ellas. Meterlas en el frigorífico durante 3 horas.

  • 1kg Sandía
  • 100g Azúcar
  • 8g Agar-agar
  • 1ud/uds Jugo de limón

Paso 7 /7

Cortar las mitades de sandía en rodajas y decorar las rodajas con las pepitas para crear un trampantojo (ilusión).

  • 1pizca Chips de chocolate

Accesorios