Receta de Selena

Gazpacuelo

Name: Gazpacuelo
Total time: 71 min
Yield: 4
Ingredients: 1l Caldo de pescado; 2 Trozos de merluza (congelada); 100g Gambas; 100g Mejillones; 100g Almejas grandes; 4cda De mayonesa; 100g Pota; 1 Patata grande; 1 Cebolla; 1 Chorro aceite de oliva virgen extra

-/5 -

Tiempo total 1 horas 11 min.

Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
56 min.
Tiempo de reposo
5 min.

Dispositivos compatibles (8)

Ingredientes

4 personas

1 l Caldo de pescado
2 Trozos de merluza (congelada)
100 g Gambas
100 g Mejillones
100 g Almejas grandes
4 cda De mayonesa
100 g Pota
1 Patata grande
1 Cebolla
1 Chorro aceite de oliva virgen extra

Accesorios

Picador
Mezclador
Cesta de vapor

Preparación

Paso 1 /6

Hacer rodajas la patata y la cebolla con el grueso.

1 Patata grande
1 Cebolla

Picador

Paso 2 /6

Quitar el cortador. Poner el mezclador, Añadir el aceite a la patata y cebolla, y sofreír

1 Patata grande
1 Cebolla
1 Chorro aceite de oliva virgen extra

Mezclador

Paso 3 /6

Añadir el caldo, colocar la cesta de vapor, introducir el pescado

1l Caldo de pescado
2 Trozos de merluza (congelada)
100g Gambas
100g Mejillones
100g Almejas grandes
100g Pota

Cesta de vapor

Paso 4 /6

Se saca la cesta de vapor se limpia el marisco y se incorpora al caldo

Paso 5 /6

Opcional se puede añadir Arroz, un puñadito ( en este caso cocer unos 15 minutos) , o fideos ( yo aquí los añado y tapo, y con el calor que queda se me hacen.

Paso 6 /6

En este paso se añade sal al gusto. Sacar un poco de caldo en un cuenco y cuando temple añadimos con cuidado la mayonesa removiendo para que se mezcle ( si el caldo está muy caliente se nos puede cortar)