Gazpacuelo

Paso 1 /6

Hacer rodajas la patata y la cebolla con el grueso.

• 1 Patata grande
• 1 Cebolla

• Picador

Paso 2 /6

Quitar el cortador. Poner el mezclador, Añadir el aceite a la patata y cebolla, y sofreír

• 1 Patata grande
• 1 Cebolla
• 1 Chorro aceite de oliva virgen extra

• Mezclador

Paso 3 /6

Añadir el caldo, colocar la cesta de vapor, introducir el pescado

• 1l Caldo de pescado
• 2 Trozos de merluza (congelada)
• 100g Gambas
• 100g Mejillones
• 100g Almejas grandes
• 100g Pota

• Cesta de vapor

Paso 4 /6

Se saca la cesta de vapor se limpia el marisco y se incorpora al caldo

Paso 5 /6

Opcional se puede añadir Arroz, un puñadito ( en este caso cocer unos 15 minutos) , o fideos ( yo aquí los añado y tapo, y con el calor que queda se me hacen.

Paso 6 /6

En este paso se añade sal al gusto. Sacar un poco de caldo en un cuenco y cuando temple añadimos con cuidado la mayonesa removiendo para que se mezcle ( si el caldo está muy caliente se nos puede cortar)

• 4cda De mayonesa