Receta de Moulinex

Gambas crujientes al curry

Name: Gambas crujientes al curry
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250g colas de gambas; 2ud/uds huevos; 6cda harina de trigo; 6cda harina de maíz; 2cda curry; 1cda café pimienta negra recién molida; placa sal

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Tiempo total 20 min.

Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
10 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Ingredientes

4 personas

250 g colas de gambas
2 ud/uds huevos
6 cda harina de trigo
6 cda harina de maíz
2 cda curry
1 cda café pimienta negra recién molida
sal

Preparación

Paso 1 /3

Echar la harina, el curry, una buena pizca de sal y pimienta en una bolsa para congelación, echar la harina de maíz en otro plato hondo y batir los huevos en un tercer plato hondo.

2ud/uds huevos
6cda harina de maíz
2cda curry
1cda café pimienta negra recién molida
placa sal

Paso 2 /3

Deslizar las gambas al interior de la bolsa, mantenerla cerrada y sacudirla enérgicamente para que las gambas queden bien cubiertas. Retirarlas de la bolsa, remojarlas una a una en los huevos batidos y luego rebozarlas en la harina de maíz. Untarlas con aceite (opcional)