Rejilla SS-185685
Fundamental.
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Gambas de cóctel
- Tiempo total 10 min.
- 10 min.
Tiempo de preparación - 0 min.
Tiempo de cocción - 0 min.
Tiempo de reposo
Ingredientes
4 personas
350 g Gambas rosas
1 ud Yema de huevo
1 cuchara de moka Mostaza
1 cuchara de moka Vinagre blanco
2 cda Ketchup
2 cda Coñac
250 ml Aceite neutro
Tabasco
Sal
pimienta
Accesorios
Preparación
Paso 1 /5
Pesar el aceite en un recipiente.
Paso 2 /5
Poner la yema de huevo, la mostaza y el vinagre en el robot de cocina con el batidor instalado. Salpimentar.
Paso 3 /5
Cerrar la tapa sin el tapón y pulsar "Start". Verter el aceite poco a poco a través de la abertura de la tapa.
Paso 4 /5
Añadir el ketchup, el coñac y unas gotas de tabasco. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".
Paso 5 /5
Servir la salsa con las gambas.
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