Gambas agridulces

Paso 1 /3

Preparar tres platos para el pan rallado: en el primero, poner la harina sazonada con sal y pimienta. En el segundo, batir los huevos con el aceite. Colocar el pan rallado en el tercer plato.

• 2cda Harina
• 2 Huevos
• 1cda Aceite neutro
• 60g Pan rallado
• Sal y pimienta

Paso 2 /3

Pasar las gambas una a una por la harina y después por los huevos batidos y el pan rallado. Pasar una segunda vez por los huevos y luego por el pan rallado. Colocar las gambas en la freidora de aire, sin superponerlas. Iniciar la cocción.

• 8 Colas de gambas crudas peladas

Paso 3 /3

Servirlo como aperitivo con la salsa agridulce.