Paso 1 /6

Precalentar el horno a 180°C (pos. termostato 6).

Paso 2 /6

Poner el queso mimoletteo emmetal cortado en taquitos en el robot de cocina y picar a velocidad 8 durante 30 segundos.

Paso 3 /6

Añadir todos los demás ingredientes y Poner el programa pastry velocidad 5 durante 45 segundos. Envolver la mezcla en papel film para formar un rollo.

Paso 4 /6

Dejar reposar en la nevera durante 1 h.

Paso 5 /6

Cubrir una bandeja de horno con papel para horno. Cortar el rollo en rodajas de 5 mm de grosor para crear las galletas. Poner en la bandeja.

Paso 6 /6

Hornear durante 20 min. Servir caliente o frío como aperitivo.