Flores de patata con avellana
Moulinex
Receta de Moulinex

Flores de patata con avellana

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  • Tiempo total 1 horas 11 min.
  • Tiempo de preparación
    15 min.
  • Tiempo de cocción
    56 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Dispositivos compatibles (19)

Ingredientes

6 personas

  • 900 g patatas

  • 75 g mantequilla

  • 4 ud/uds yemas de huevo

  • 20 g mantequilla derretida

  • 45 g avellana picada

  • Sal

Accesorios

  • Batidor
    Batidor
  • Cocedero al vapor
    Cocedero al vapor

Preparación

Paso 1 /8

Pela las patatas y córtalas en pedazos grandes.

  • 900g patatas

Paso 2 /8

Echa 700 ml de agua en el bol. Cierra la tapa y coloca la vaporera encima. Pon las patatas en la vaporera. Cierra la tapa con el tapón y pulsar "Start".

  • 900g patatas
  • Cocedero al vapor

Paso 3 /8

Vacía el agua del bol. Añade el accesorio batidor y echa las patatas en el bol. Cierra la tapa con el tapón y pulsar "Start".

  • 900g patatas
  • Batidor

Paso 4 /8

Añade la mantequilla, las yemas de huevo y la sal cerrar con la tapa y pulsar "Start".

  • 75g mantequilla
  • 4ud/uds yemas de huevo
  • Sal
  • Batidor

Paso 5 /8

Precalienta el horno a 180 ºC.

Paso 6 /8

Forra una bandeja de horno con papel sulfurizado.

Paso 7 /8

Vierte la mezcla en una manga pastelera con boquilla estriada y dibuja pequeñas florecitas sobre el papel.

Paso 8 /8

Pinta las florecitas de patata con mantequilla líquida y espolvorea las avellanas picadas por encima, Hornea durante 20 minutos o hasta que estén doradas.

  • 20g mantequilla derretida
  • 45g avellana picada

Accesorios