Flanes de coliflor al roquefort
Moulinex
Receta de Moulinex

Flanes de coliflor al roquefort

Evaluación de cuatro estrellas (promedio)

4/5

  • Tiempo total 1 horas 18 min.
  • Tiempo de preparación
    10 min.
  • Tiempo de cocción
    58 min.
  • Tiempo de reposo
    10 min.

Dispositivos compatibles (19)

Ingredientes

6 personas

  • 1 ud coliflor

  • agua

  • vinagre

  • 4 ud huevos

  • 60 g queso roquefort

  • 100 ml nata

  • 1 nuez mantequilla

  • Sal

  • Pimienta

Accesorios

  • Cuchilla picadora
    Cuchilla picadora
  • Vaporera externa
    Vaporera externa

Preparación

Paso 1 /6

Importante: para elaborar esta receta, es necesario disponer del cocedero al vapor externo. Quitar las hojas verdes grandes de la coliflor, limpiarla con agua y vinagre, y escurrir. Separar los ramilletes de la coliflor en trozos grandes e introducirlos en el cocedero al vapor externo.

  • 1ud coliflor
  • chorro agua
  • chorro vinagre
  • Vaporera externa

Paso 2 /6

Verter 0,7 l de agua caliente en el cuenco del robot sin accesorios, cerrar la tapa, colocar el cocedero al vapor externo con la tapa cerrada y pulsar Iniciar.

  • 1ud coliflor
  • Vaporera externa

Paso 3 /6

Vaciar el agua del cuenco y del colector de jugos. Colocar la cuchilla picadora en el robot, añadir 400 g de coliflor cocida y la nata, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

  • 1ud coliflor
  • 100ml nata
  • Cuchilla picadora

Paso 4 /6

Añadir los huevos y salpimentar. Raspar las paredes del cuenco con una espátula, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

  • 4ud huevos
  • pizca Sal
  • pizca Pimienta
  • Cuchilla picadora

Paso 5 /6

Engrasar 6 recipientes con mantequilla, repartir el preparado entre los 6 recipientes y añadir el queso roquefort cortado en trocitos. Cubrir cada recipiente con film resistente al calor y colocarlos en el cocedero al vapor externo.

  • 60g queso roquefort
  • 1nuez mantequilla
  • Vaporera externa

Paso 6 /6

Verter 0,7 l de agua caliente en el cuenco sin accesorios, cerrar la tapa y colocar el cocedero tapado en su sitio. Pulsar Iniciar para cocer los flanes. Al final del programa, quitar la tapa y esperar durante 10 minutos antes de retirar el film y desmoldar los flanes.

  • Vaporera externa

Companions,Ustensils and accessoiries