Flan de caramelo

Paso 1 /9

Llevar el azúcar a una sartén muy limpia y poner el fuego en medio hasta que se vaya convirtiendo en color caramelo y todos los granos de azúcar se hayan desaparecido.

• 5cda azúcar

Paso 2 /9

Agregar el caramelo a 4 moldes aptos para horno de más o menos 9cm de diámetro y dejar enfriar. Aparte en otra olla, agregar la leche condensada, la leche y la esencia de vainilla hasta que esté caliente (sin dejar hervir).

• 0.5taza leche condensada
• 0.5taza leche
• 0.5cda café esencia de vainilla

Paso 3 /9

Agregar los huevos a la mezcla de leches y batir hasta incorporar. Colar la mezcla en un recipiente para evitar que pasen grumos.

• 2ud/uds huevos

Paso 4 /9

Agregar la mezcla a los cuatro moldes. Aparte, calentar agua y agregarla a un molde mas amplio que el molde del postre.

Paso 5 /9

Introducir el flan y taparlo con papel de aluminio.

Paso 6 /9

Cocinar en el Easy Fry & Grill durante el tiempo indicado, introducir el molde con el agua y el flan.

Paso 7 /9

Cuando pasen los 30 minutos, revisar la consistencia del flan y programar otros 30 minutos o hasta lograr que el postre no esté líquido.

Paso 8 /9

Dejar enfriar y llevarlo a la nevera por 5 horas o de un día para otro.

Paso 9 /9

Para desmoldar el postre, pasar un cuchillo pequeño por el borde con cuidado de no dañarlo. Voltearlo sobre un plato y con la mano, calentar un poco la base del molde hasta que el postre baje y servir.