Flan de calatrava - Receta Companion XL | Moulinex
Receta de Yogaral

Flan de calatrava

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  • Tiempo total 3 horas 2 min.
  • Tiempo de preparación
    10 min.
  • Tiempo de cocción
    52 min.
  • Tiempo de reposo
    2 horas

Ingredientes

6 personas

  • 550 ml Leche semidesnatada

  • 6 Huevos

  • 150 g Azúcar

  • 5 Croisants del día anterior

  • 1 pizca Canela

  • 1 pizca Raya dura de limón

Accesorios

  • Cuchilla picadora
    Cuchilla picadora

Preparación

Paso 1 /6

Batir los huevos en la moulinex

  • 6 Huevos
  • Manual P
  • - °C
  • 10 seg.
  • TURBO

Paso 2 /6

Agregar la leche y el azúcar y batirlo

  • 550ml Leche semidesnatada
  • 150g Azúcar
  • Cuchilla picadora
  • Manual P
  • - °C
  • 40 seg.
  • V6

Paso 3 /6

Agregar los croisants a trozos, la rajadura de limón y una pizca de canela

  • 5 Croisants del día anterior
  • 1pizca Canela
  • 1pizca Raya dura de limón
  • Cuchilla picadora
  • Manual P
  • - °C
  • 20 seg.
  • V3

Paso 4 /6

Dejar reposar unos minutos para que se empapen los croisants

Paso 5 /6

Precalentar el horno con una bandeja con agua a 180 grados. Verter la mezcla en un molde e introducir al horno durante 50 min.

Paso 6 /6

Dejar reposar y enfriar en el frigorífico.

Accesorios