Flan con caramelo
Moulinex
Receta de Moulinex

Flan con caramelo

Evaluación de cinco estrellas (promedio)

5/5

  • Tiempo total 3 horas 42 min.
  • Tiempo de preparación
    10 min.
  • Tiempo de cocción
    32 min.
  • Tiempo de reposo
    3 horas

Ingredientes

6 personas

  • 3 ud huevos

  • 400 ml leche

  • 120 g capa de caramelo

  • 20 g azúcar

  • 1 dosis azúcar avainillado

  • 1 cda café aroma de vainilla

Accesorios

  • Batidor
    Batidor
  • Cocedero al vapor
    Cocedero al vapor

Preparación

Paso 1 /6

Importante: para elaborar esta receta, es necesario disponer del cocedero al vapor externo. Colocar el accesorio batidor en el cuenco y añadir los huevos, el azúcar, la vainilla y 75 g de capa de caramelo. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

  • 3ud huevos
  • 120g capa de caramelo
  • 20g azúcar
  • 1dosis azúcar avainillado
  • 1cda café aroma de vainilla
  • Batidor

Paso 2 /6

Añadir la leche, cerrar la tapa y pulsar Iniciar de nuevo. Retirar la espuma formada en la superficie con una cuchara grande. Llenar 6 recipientes con el preparado y cubrirlos con film transparente.

  • 400ml leche
  • Batidor

Paso 3 /6

Aclarar el bol, verter 0,7 l de agua fría (hasta la marca) y cerrar la tapa. Colocar el cocedero al vapor externo con los 6 recipientes, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

  • Cocedero al vapor

Paso 4 /6

Pulsar Iniciar de nuevo para terminar la cocción de las cremas.

  • Cocedero al vapor

Paso 5 /6

Retirar los recipientes del cocedero y dejar que se enfríen durante 1 hora a temperatura ambiente. A continuación, guardarlos en el frigorífico durante 2 horas como mínimo antes de servir.

Paso 6 /6

Los flanes se pueden servir en los recipientes o desmoldarlos sobre un plato. Cubrir cada flan con el caramelo restante.

  • 120g capa de caramelo

Accesorios

Plato SS-185673

¡Práctico!

10,60 €

Plato SS-185673

Rejilla SS-185685

Fundamental.

5,00 €

Rejilla SS-185685

Plato SS-185759

Referencia agotada permanentemente

Plato SS-185759

Rejilla de horno SS-185760

Referencia agotada permanentemente

Rejilla de horno SS-185760